Page 5 - AR Oktober-November 2021

Alster Rundschau FRISCHE & VIELFALT Seite 5

Edeka Petersen neu eröffnet am 22.7.2021
Phönix aus der Asche

Ausgewählte und gängige Whiskey-Sorten, regio-
nale und internationale Weine, auch Bioweine zwi-
schen 2,99 € bis 19,99 €, außerdem der exklusive
Dry-aged-Wein passend zum Steak für 29,90 €. Eine
beachtenswerte Bierauswahl mit regionalen und
üblichen Sorten. Natürlich noch vieles mehr, was ein
gut sortierter Markt zu bieten hat.
Wir haben die Marktchefin Magdalena Petersen
getroffen.

Alster Rundschau: Frau Petersen, erzählen Sie uns
was zum Konzept Ihres Marktes.
M. Petersen: Das Konzept habe ich nach meinen
Wünschen und Visionen passend zum Standort Baa-
kenhafen selbst entworfen. Es ist genau der Markt,
den ich haben wollte. Vorher war hier nichts. Er ist
praktisch wie ein Phönix aus der Asche neu entstan-
den. Die Inneneinrichtung haben wir mit viel Liebe
zum Detail aufwendig gestaltet. Zum Beispiel hängen
im Markt an verschiedenen Ecken großflächige Bil-
Marktchefin Magdalena Petersen der aus der Vergangenheit, als hier noch der Hafen-

Die HafenCity ist mit der Eröffnung des neu- betrieb war. Kurz gefasst: Der Kunde macht während AR: Frau Petersen, was macht Ihren Edeka-Markt
en Edeka- Marktes um eine Genuss-Attraktion des Einkaufens eine kleine Zeitreise zum Ursprung. so besonders?
reicher geworden. AR: Wie können wir uns Ihre Kundschaft vorstellen? MP: Natürlich der Standort, unsere Gin-Ecke mit
Auf 1500 Quadratmetern Fläche bieten die Markt- MP: Unsere Kunden sind gleichzeitig auch unsere über 40 exklusiven Ginsorten. Unser Dry-aged-
chefin Magdalena Petersen und ihr gut ausgebildetes Nachbarn. Hier ist nichts anonym. Wir nehmen uns Steak: Im markteigenen Dry Ager wird das Fleisch
Personal fast alles, was das Genießerherz sich Zeit für unsere Kunden. Das Sortiment passen wir an vorm Verkauf eigenständig gereift. Unser umfassen-
wünscht: frische regionale Obst- und Gemüsesorten, unsere Kundenbedürfnisse an. Wir gehen ihren Wün- des Frischesortiment, die Bio-Abteilungen, die frei-
Jeev Natursäfte sortengenau 100% aus dem Alten schen nach und versuchen es möglichst umzusetzen. stehende Salat- und Antipastibar. Unsere Salate sind
Land, eine gut sortierte Sushi-Ecke, Wurstauswahl, Natürlich haben wir auch Kunden, die extra zu uns alle aus der eigenen Herstellung. Natürlich unser
Fleischtheke, großzügige Käsetheke, Ankerkraut- in die HafenCity fahren. Für die Kunden stehen 170 freundliches und zuvorkommendes Personal.
Gewürzsortiment, Biogewürze. Eine großflächige Stellplätze zur Verfügung und ab einem Einkaufswert AR: Was wünschen Sie sich für die Zukunft?
Bio-, vegan-, glutenfrei-Ecke, eine extra Asia-Ecke. von 10 Euro ist eine Stunde parken frei. MP: Zufriedene Kunden.

EDEKA Petersen • Baakenallee 32 • 20457 Hamburg • Telefon: 53305805
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 8:00-21:00 Uhr