Page 22 - Alsterrundschau Sylt-Special Winter 2016

Seite 22 GENUSS Alster Rundschau · Sylt Special

Düne mit feiner Küche

GOSCH am Kliff in Wenningstedt

eine charakteristische Farbe verdankt Sylts einmal so ein besonderes Projekt wie das neue „GOSCH
Wahrzeichen – das Rote Kliff – den eisenhalti- am Kliff“ zu verwirklichen, hätte er nicht zu träumen
S gen Bestandteilen im Geschiebelehm, die oxi- gewagt. Aber mit seinem feinen Gespür für guten Fisch
dieren und sich dabei rostrot färben. Vor allem im und die Wünsche seiner Gäste konnte er bald seine
Nachmittagslicht und gegen Abend, wenn die Sonne eigenen Fischbuden und Restaurants eröffnen; unter
im Meer versinkt, macht die vier Kilometer lange und anderem in einem kleinen Haus direkt an der Kliff-
bis zu 30 Meter hohe Steilküste ihrem Namen alle kante in Wenningstedt. Eigentlich hätte das alte Ge-
Ehre. Nicht umsonst ist das Kliff schon lange einer der bäude noch eine Weile in Betrieb bleiben sollen. Wäre
Lieblingsorte des Sylter Kult-Gastronomen Jürgen da nicht die Gemeinde gewesen, die direkt dahinter
Gosch: „Allein schon der Ausblick vom Roten Kliff das „Haus des Gastes“ errichten wollte – mit freiem
aufs offene Meer lohnt einen Abstecher hierher – und Blick aufs Meer. Man einigte sich schließlich darauf,
dann erst das Panorama, wenn man die Erhebung vom dass Gosch sein Gebäude an dieser Stelle abreißt und
Wasser aus betrachtet. Das ist wirklich grandios!“ ein paar hundert Meter weiter neu baut.
Zusammen mit dem Sylter Architekturbüro Schlums
& Franzen entwickelte er einen auf den ersten Blick
recht ungewöhnlichen Bauplan: Das neue Restaurant
Kraftakt im Sinne der Natur
sollte aussehen wie eine riesige Düne. Für das unge-
Als er vor vielen Jahren – eigentlich als Maurer – mit
wöhnliche Äußere gibt es aber auch einen handfesten
einem Korb voll geräucherter Aale an den Sylter Strän-
Grund: Der Sylter Fischkönig engagiert sich schon
den unterwegs war, wollte er sich nach Feierabend nur
seit vielen Jahren aktiv für den Küstenschutz auf der
ein bisschen was dazuverdienen. Hier in Wenningstedt
Insel. Da war es für ihn nur selbstverständlich, dass sich