Page 11 - Alsterrundschau August 2021

Alster Rundschau KARRIERE & BILDUNG Seite 11

Mamoudou will durchstarten
Spannende Karrierechancen für Fleischer und Metzger

(djd). Im Süden nennt man den Beruf "Metz- und Rinderfleisch und alles, was heute mit dem
ger", im Westen und Norden Deutschlands ist es Beruf des Fleischers zu tun hat. Die Metten-Grup-
der "Fleischer" oder "Schlachter". Wer als Mann pe ist bereits in der vierten Generation tätig und
oder Frau in dieser Branche gelernt hat, muss sich setzt seit jeher auf Qualitätsprodukte. Wertschät-
um seine Zukunft keine Sorgen machen. Denn zung der Mitarbeiter und Förderung von Weiter-
gutes Personal wird bundesweit händeringend bildung, Eigeninitiative und Übernahme von
gesucht. Trotz aussichtsreicher Perspektiven ge- Verantwortung sind dem sauerländischen Unter-
staltet sich die Suche der Betriebe nach Auszubil- nehmen wichtig. Wer Interesse an einer Ausbildung
denden jedoch schwierig. im Fleischerhandwerk hat, findet mehr Informa-
tionen unter www.metten.net. Nach der Lehre
Aus Guinea ins Sauerland bietet das Handwerk zahlreiche Weiterbildungs-
Digitalisierung und Automatisierung haben möglichkeiten und Karrierechancen.
auch das Fleischer- und Metzgerhandwerk ent-
scheidend verändert und eröffnen den Beschäf- Techniker, Meister
tigten ganz neue Optionen. Beim Wurstwarenher- und weitere Weiterbildungen
steller Metten Fleischwaren im sauerländischen Nach erfolgreich abgeschlossener Lehre als
Finnentrop etwa sind Fleischer als Produktions- Fleischer oder Fleischerin kann man beispiels-
leiter, Key Account Manager, Einkaufsleiter oder weise eine Weiterbildung zum Techniker oder
Abteilungsleiter im Produktionsbereich beschäf- Mamoudou Sadio Diallo steht ganz am Anfang seines zur Technikerin absolvieren oder die Meisterprü-
tigt. Ganz am Anfang seines Berufsweges steht Berufsweges als Fleischer/Metzger, im Werksverkauf fung ablegen. Wer den Meisterbrief in der Tasche
Mamoudou Sadio Diallo, er wird seine dreijähri- lernt er auch das Bedienen von Kunden. hat, kann sogar ohne Abitur studieren. Oder sein
ge Ausbildung zum Fleischer/Metzger in diesem Foto: djd/Metten Fleischwaren eigener Chef werden und eine Metzgerei gründen
Jahr beenden. Mamoudou flüchtete 2015 aus sei- 29-Jährige. Am liebsten macht er die Arbeit in der oder übernehmen. Auch ohne Meistertitel gibt es
nem Heimatland Guinea und lebte zunächst drei Brühwurstabteilung, wo die "Dicke Sauerländer" bereits für Auszubildende zahlreiche Möglich-
Jahre in einer Flüchtlingsunterkunft in Drolshagen. Bockwurst und die Rostbratwurst hergestellt wer- keiten, sich in Seminaren und Kursen weiterzu-
"Die Ausbildung macht mir viel Freude, die Kol- den. Im Werksverkauf des Unternehmens lernt er bilden. Unter www.fleischerberufe.de erhält man
leginnen und Kollegen sind alle freundlich und aber auch die Zubereitung von Speisen, das Be- einen umfassenden Überblick zu den entspre-
hilfsbereit und machen es mir leicht", so der dienen von Kunden, das Zerlegen von Schweine- chenden Chancen.

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