Page 2 - Alsterrundschau Februrar 2020

Seite 2 GENUSSWELTEN Alster Rundschau

Die vergessene 5. Jahreszeit - die „Bockbierzeit“ – beginnt
Der Senatsbock fließt wieder!

Am Freitag, den 24. Januar 2020 diesjährigen Senatsbocks?
fand im Grundsteinkeller unter TH: Mein Senatsbock 2020 ist ein
dem Hamburger Rathaus im „Par- bisschen weicher und cremiger. Fei-
lament“ der feierliche Anstich des ne Röst- und Kaffearomen sorgen für
diesjährigen Senatsbockbieres ein wunderbares Trinkgefühl. Im
statt. Vor rund 600 Gästen gab Mi- Abgang ist dieser Bock leicht cremig
chael Westhagemann, Senator für und macht einfach Lust auf mehr.
Wirtschaft, Verkehr und Innova- AR: Und was ist das Besondere an
tion, feierlich das erste Fass des Ihrem Senatsbock?
Saisonbieres der Ratsherrn Braue- TH: Der aktuelle Senatsbock wurde
rei für den Verzehr frei. mit dem Hopfen Hallertauer Traditi-
on eingebraut, fünf Spezialmalze
In den 1950er-Jahren wurde diese geben diesem dunklen Doppelbock
Tradition von fünf lokalen Brauerei- seine Farbe. 7,7% vol. Alkohol und
en ins Leben gerufen und fiel dann in 18 Bittereinheiten sorgen für Auf-
eine Art Dornröschenschlaf. 2014 munterung in dieser grauen Jahres-
sicherte sich die Ratsherrn Brauerei zeit.
die Rechte an der Marke „Hamburger Diplom-Braumeister Thomas Hundt (Mitte) beim Anstich des Senatbockbieres AR: Welches Bierprojekt steht als
Senatsbock“ und gründete zwei Jahre später den Ratsherrn, Wildwuchs, Kehrwieder, Blockbräu, nächstes an?
Verein Senatsbock e. V. Heute, rund 70 Jahre spä- ÜberQuell, Joh. Albrecht, Gröninger Privatbraue- TH: Ein leichtes Weizen mit 4,3% Alkoholgehalt,
ter, präsentieren acht Brauereien aus Hamburg auf rei und Landgang den Hamburger Senatsbock. danach das erste dryhopped Weizenbier, damit der
Basis eines Stammrezeptes ihre Eigeninterpreta- Die Alster Rundschau hat den Diplom-Brau- Sommer endlich kommt.
tionen des traditionellen Klassikers – dem Senats- meister Thomas Hundt von Block Bräu getroffen AR: Was ist Ihr Ziel für 2020?
bock. und ihn nach seinem Bockbierrezept gefragt. TH: Mein Ziel als Brauer ist, wunderbare Weizen
Die Bierliebhaber feierten bei guter Stimmung für Hamburg zu brauen.
und Live-Musik gemeinsam mit den Brauereien AR: Herr Hundt, was ist das Geheimnis Ihres Näheres unter www.senatsbock.de

21. März 2020, um 19:00 Uhr
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